Vulkanhof Ziegenkäserei - Gillenfeld

S Gärtner

Leider war keine Zeit für eine Verkostung der Produkte, aber die Führung über den Hof, den Stall und den Hofladen, war äußerst interessant. Gepflegte Anlagen und Tiere, für das Tierwohl ist gesorgt.

Claudia

Ich war mit Kollegen im Rahmen einer Betriebsführung & Verkostung auf dem Ziegenhof und war begeistert.
Es ist schön zu sehen, wie die Tiere hier mit viel Herz gehegt und gepflegt werden. Ich hatte erwartet in einen Stall mit vielen meckernden Ziegen zu kommen, doch die waren scheinbar alle so glücklich, dass es nichts zu meckern gab. Entsprechend ruhig war es im Stall und wir konnten uns gut darin unterhalten und den scheinbar sehr entspannten Ziegen beim fressen zuschauen und auch einige sehr neugierige Ziegen streicheln.
Im Laufe der Jahre wurde viel in den Hof investiert und mit tollen Angeboten abgerundet. So erhält man dort nicht nur hofeigenen Ziegenkäse, sondern kann auch eine der zahlreichen anderen Aktionen, wie Ziegenwanderung, Herstellung von Ziegen-Seife, Ziegenkäse-Wein-Tasting..., buchen.
Es gibt auch schon weitere Pläne...
Ein Blick hinter die Kulissen lohnt sich auf jeden Fall und der Vulkanhof ist auf jeden Fall eine Anreise wert gewesen!
Vielen Dank für die schönen Stunden auf dem Hof!

Marko Philipps

Es ist schwierig diesen Ort in Worte zu fassen. Wenn man die Natur liebt und sehr gute Produkte die mit Liebe gemacht werden mag,dann ist man an diesem Ort genau richtig. Wer genauere Infos braucht besucht bitte einfach nur die Internetseite. Das wäre jetzt zu lang um alles zu definieren. Für Familien ein super Ausflugsziel. Wandern in der Region wird ja eh sehr groß geschrieben. Viel Spaß beim ausprobieren. Herzliche Grüße

R. „Der Feinschmecker“ G.

Super tolle Führung bekommen mit Verkostung von den Hof eigenen Produkten. Rundum Klasse gemacht . Bitte machen Sie weiter so, wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

Sabine Foryta

Super liebe Ziegen, toller Stall, riecht nach frischem Heu und Stroh. Sehr nette Menschen auf dem Hof, die ein spannendes Programm zusammengestellt haben. Und der Käse, einfach nur lecker

tanja ewen

Die Käseschule ist richtig klasse. Informativ,lustig und wirklich kurzweilig.
Es macht Spaß seinen eigenen Käse herzustellen.
Natürlich gab es auch leckeren Käse zu essen. Man darf sich auch im Stall davon überzeugen dass es den Tieren wirklich an nichts mangelt.
Sehr gerne wieder

WA

Lieferung nach Hause

Der Ziegenweichkäse hat durchaus eine gute Qualität, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt einfach nicht. Geschmacklich bewegt er sich auf dem Niveau von Konkurrenzprodukten, vielleicht einen Hauch besser. Leider hatte der Weichkäse einen unangenehmen Ammoniak-Stich, was den Genuss erheblich minderte. Unter diesen Umständen ist er für mich leider keine Empfehlung.

Der prämierte Schnittkäse ist zwar sehr gut, aber auch hier gibt es deutlich günstigere Alternativen, die geschmacklich ähnlich sind. Vielleicht ist er minimal besser, aber für einen Preis von 80 €/kg hätte ich deutlich mehr erwartet.

Insgesamt schmecken die Produkte wie man es von Ziegenkäse erwartet: intensiv nach Ziege. Doch im Vergleich zum Wettbewerb heben sie sich nicht entscheidend ab.

Ich kenne die Geschichte des Hofes oder die Hintergründe der Herstellung nicht, aber ich habe das Gefühl, dass viele der positiven Bewertungen stark von emotionaler Verbundenheit geprägt sind.

Fazit: Für mich sind die Produkte einfach zu teuer für eine Qualität, die bestenfalls durchschnittlich ist. In Frankreich bekommt man beispielsweise deutlich besseren Ziegenkäse – und das oft zum halben Preis.

S Scholvien

Wir haben eine Hofführung mitgemacht. Sehr schöner Familienbetrieb, man lernt viel über Ziegen, wie sie leben, wie die Milchwirtschaft und die Käserei funktioniert. Für Kinder sehr geeignet mit Ziegen streicheln und füttern, Ziegen melken an der Holzziege, Köse machen und probieren.