Stahlburschen The Store - Düren

Arnaldo Cristalero

"Ein unvergesslicher Abend voller Aromen und Genuss!"
Bei meinem Besuch bei den Stahlburschen in Düren wurde ich mit einer einzigartigen Kombination aus erstklassigem Fleisch und erlesenen Weinen verwöhnt. Die entspannte Atmosphäre trug dazu bei, dass ich jeden Bissen und jeden Schluck in vollen Zügen genießen konnte.
Besonders beeindruckt hat mich Lothar und Patrick vom Weinhaus Fasen aus Nideggen/Berg.
Die individuelle Beratung durch die beiden  hat es mir ermöglicht, die perfekte Weinbegleitung zu meinen Gericht zu finden. Lothar, welcher Wein in Auftragsarbeit nach eigenem Gusto herstellen läßt, hat unseren Geschmack genau getroffen. Vom Terrassen Lümmel (Proseco) über dem Sauvignon Blanc, dem Chardonnay und dem Syrah bis hin zum spanischen Roten "The Woods of Tilo" passte alles zu den fantastischen Fleisch- und Fischgerichten.
Die Erklärungen von Patrick zu den einzelnen Weinen waren so ausgeprägt und genau, dass man sämtliche Geschacksnoten sofort im Wein wiedererkannte.

Lukas und Kevin von den Stahlburschen verwöhnten uns mit den kulinarischen Highlights während des Tastings.
Es gab folgende Gerichte zwischen den einzelnen Weinproben:

Bratwurst mit Bergkäse und Paprika auf Trüffelketchup.

Garnelen mit Butterscoch auf französische Rouille.

Flanksteak Black Angus aus Belgien

Irisches Teres Mayor mit brauner Knoblauchbutter.

Gop Roastbeef MS 6+ auf Pastinakencreme mit brauner Knoblauchbutter.

Australisches Entrecóte 8+ mit Sal de mar und frischem Pfeffer.

Die Kombination aus dem zarten Fleisch und den komplexen Aromen der Weine war einfach sensationell.

Wer auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis ist, sollte Stahlburschen unbedingt einen Besuch abstatten!"

Alles zusammen war es ein genialer Abend. Jeder Cent, den diese Veranstaltung gekostet hat war es wert.
Vielen Dank für Eure Gastfreundschaft.
Wir kommen gerne noch einmal wieder.
Wir möchten das Wine & Beaf Tasting sehr gerne weiterempfehlen.

K. A.

Früher öfter bei den Stahlburschen gewesen.
Nun nach längerer Zeit nochmal hin und mit Pattys eingedeckt. Die Wahl fiel auf die Black Angus im Doppelpack.
Preislich liegt ein Patty dabei, bei über 5€.
Zubereitet und danach leider ein sehr ernüchterndes Fazit gezogen. Das Patty ist extrem zäh, viel zu fest gepresst, leider ein extrem schlechtes Preis Leistungsverhältnis.

Für mich ist man bei den Stahlburschen ordentlich abgehoben was die Preise angeht.

Sophie Herrmann

Haben uns sehr wohl und gut beraten gefühlt, hinzu kam noch der fantastische Geschmack vom Fleisch. Wir werden auf jeden Fall erneut kaufen 🙂

Anja Grabbe

Wir waren vom Shop und der Event-Location sehr beeindruckt! Die Auswahl an Fleisch und die dazugehörigen Gewürze usw. ist sehr beeindruckend! Eine perfekte Beratung und dazu kann man noch die angebotenen Spirituosen testen vor dem Kauf! Einfach großartig!! Wir kommen wieder!

Thorsten Völler

Wer bei seiner Ernährung Wert auf eine hohe Produktqualität legt, der kommt in Düren nicht an den Stahlburschen vorbei. Das Fleisch ist aussergewöhnlich gut und schmackhaft. Ich lege als Leistungssportler sehr viel Wert auf meine Ernährung und habe schon viele hochwertige Produkte ausprobiert. Keines ist an diese Qualität und diesen Geschmack ansatzweise herangekommen. Ich esse lieber seltener Fleisch, dafür aber sehr gerne und bewusst mit solch hoher Qualität. Zudem ist die Beratung im Laden sehr freundlich und auskunftsfreudig. Hier merkt man einfach die Begeisterung für die eigenen Produkte.

Thomas F

Ich habe in der Vergangenheit bereits häufiger und gerne hier eingekauft.
Vor einigen Wochen hatte ich telefonisch 2,2 kg Teres Major bestellt und abholen lassen.
3 Stücke vom Black Angus und 3 vom Wagyu für etwa 115,- €.
Leider musste ich feststellen, dass insbesondere das Wagyu noch umfangreich bearbeitet werden musste, bevor es weiter zubereitet und verzerrt werden konnte.
Die Stücke waren allesamt mit mehr oder weniger Silberhaut überzogen, welche vorher zu entfernen ist, da das Fleisch ansonsten zäh schmeckt.
Beim Parieren musste ich so gut 300 Gramm entfernen.
In diesem Umfang musste ich das hier gekaufte Fleisch noch nie nachbearbeiten.

Also habe ich mich an die Stahlbuschen gewandt und dies mitgeteilt.
Jens hat mir gesagt, dass dies bedauerlich sei, aber ich mich beim nächsten mal im Store melden solle und man es wieder gut machen würde.
Damit war ich zufrieden, bis ich dann tatsächlich im Store war...

Im Store angekommen habe ich mir erneut 3 Stücke Teres Major vom Irischen Rind ausgesucht und mit Luca über meinen letzten Einkauf gesprochen.
Dieser teilte mir mit, dass bei einer anderen Zubereitungsmethode (nicht Sous Vide und Grill sondern im Beefer) Silberhaut kein Problem sei.
Es wäre zwar ärgerlich, aber sie könnten nichts dafür. Man würde das Fleisch so einkaufen und nur weiter verkaufen.
Ich habe dann auf den Schriftverkehr mit Jens verwiesen und dass man mir gesagt hätte, man würde es wieder gut machen.

Darauf wurde nochmals wiederholt, dass man für die Qualität des Fleischs nichts könne, man mir aber aus gutem Willen 5% Nachlass auf meinen aktuellen Einkauf geben würde.
Mein 3 Stücke Fleisch kosteten ohne Nachlass 33,58 €. Ich habe somit 1,68 € Nachlass erhalten.
Ich habe dann nochmal nachgefragt, ob dies in seinen Augen wirklich eine ernst gemeinte "Gutmachung" sei.
Dies wurde bestätigt, schließlich könnte man nichts für die Qualität des Fleisches.....

Dies war mein letzter Einkauf dort. Es kann immer mal was sein, aber sich so aus der Verantwortung zu ziehen ist einfach nur dreist.

Dirk Br.

Tolle Fachgerechte Beratung.
Qualitativ höchstes Niveau.
Service genial.
Alles tip top sauber.
Für jeden Grillmeister/in was dabei!

P. Hodenius

Ein sehr schönes Geschäft für alle, die auf Qualität Wert legen. Hochwertiges Zubehör zum Grillen, angefangen von Fleisch über Gewürze bis hin zu Getränken. Auch die ausführliche Beratung war imponierend. Natürlich hat das alles seinen Preis, aber dafür wird auf das Tierwohl sehr geachtet und die Qualität ist entsprechend. Wir kommen wieder!