-
KLEINE GESCHMACKSSCHULE: Degustieren für Einsteiger
Als ich anfing, mich mit Wein näher zu beschäftigen, konnte ich nur unterscheiden, zwischen: Dieser Wein schmeckt mir! und Dieser Wein schmeckt mir nicht! Das war am Anfang auch das Wichtigste, aber ich wollte dem auf den Grund gehen und herausfinden, woran es liegt, dass mir manche Weine besser schmecken als andere. Weine neutral bewerten und Weinstile erkennen: Aromen im Wein Bei der Kunst des professionellen Weinverkostens geht es vor allen darum, den Wein neutral geschmacklich zu beurteilen und Weinstile zu erkennen. Ohne eine kleine Starthilfe geht es nicht. Daher ist es hilfreich sich mit den Aromen im Wein auseinander zu setzen sowie Hilfen, wie das Aromarad, zur Hand zu nehmen. Zu…
-
D. O. RUEDA – Spaniens Weißweinregion Nr. 1
Fruchtig-frische Sommerweine aus Spaniens bedeutendster Weißweinregion Die D.O. Rueda ist Spaniens bedeutendste Weißweinregion und berühmt für fruchtig-frische ausdruckstarke Verdejo-Weine. D.O. Rueda Gelegen auf einer Hochebene nördlich von Madrid, rund 700 bis 850 Meter über dem Meeresspiegel, sind die Weinberge extrem kontinentalen Klima ausgesetzt, das ideale Bedingungen für die bekannte Rueda-Stilistik schafft. Die natürlichen Gegebenheiten des Weinbaugebiets D.O. Rueda eignen sich hervorragend für die Produktion hochwertiger Weine. Einzig dort entfaltet die Verdejo-Traube ihre charakteristischen Züge. Das Gebiet befindet sich in der Region Castilla y León. Warum ist die Verdejo-Traube so besonders? Die Rebsorte Verdejo ist bereits seit über 1.000 Jahren in der D.O. Rueda beheimatet! Ihren einzigartigen Charakter verdankt sie dem…
-
DIE 50 SPANNENDSTEN FRAGEN RUND UM DEN WEIN
Woran erkenne ich einen guten Wein? Muss jeder Wein vor der Verkostung „atmen“? Ist Wein eigentlich eine gute Wertanlage? Wer könnte diese und weitere spannenden Fragen besser beantworten als Toni Askitis? Wer seine Weinskills nach vorne bringen möchte, kommt an ihm nicht vorbei. In seinem neuen Buch vereint er Kompetenz und Lässigkeit und erklärt ohne elitäres Tamtam und ohne Informations-Overkill ganz easy Fragen seiner Community zum Thema Wein. Inklusive Insider-Tipps, Weinglossar und Knaller-Wendeposter zu außergewöhnlichen Weingütern und angesagten Winzer*innen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. #generationriesling #musikimglas #edutainment #itsallaboutwine Toni Askitis – Der Hip-Hopper unter den Sommeliersmacht Bock auf Wein Der Düsseldorfer Skater und Hip-Hopper Toni Askitis ist jüngst unter…
