Mit dem Vorhaben, mir diese Frage zu beantworten, nehme ich Anfangs April an diesjährigem Vinocamp Rheinhessen – Wein & Natur: Nachhaltig genießen, teil. Um sich mit der Nachhaltigkeit im Blick auf den Wein tiefer beschäftigen zu können, ist es erstmal wichtig zu wissen, was mit Nachhaltigkeit eigentlich gemeint ist. Auch wenn fast jeder bestimmt das Wort Nachhaltigkeit schon gehört hat, genauso jeder versteht unter diesem Begriff was anderes. Sozial – ökologisch – ökonomisch Einer der Teilnehmer von Vinocamp Rheinhessen 2022 ist Joachim A. J. Kaiser, ein langjähriger Anhänger der Nachhaltigkeit. Joachim präsentiert uns in der ersten Session daher sein Verständnis von der Nachhaltigkeit. Diese beinhaltet neben dem Ressourcen schonenden Umweltaspekt…